バレンタインにも マーブルチョコパウンドケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 バターと卵は冷蔵庫から出して、常温に戻しておく。卵は割りほぐしておく。

   

2. 2 型にクッキングシートを敷いておく。

   

3. 3 チョコレートは湯煎して溶かしておく。固まりそうならぬるま湯につけておく。

   

4. 4 薄力粉、アーモンドプードル、ベーキングパウダーは一緒にふるっておく。

   

5. 5 ボウルにバターを入れ、泡立て器で混ぜる。白っぽくなってきたら、砂糖を数回に分け入れ、すり混ぜる。

   

6. 6 5に卵を少しずつ加え、その都度よく混ぜる。ふわっとクリーム状になるように混ぜる。

   

7. 7 6に4の粉類をもう一度ふるいならがら加え、切るように混ぜる。

   

8. 8 生地が混ざったら半量を3の湯煎したチョコレートのボウルに入れ、ココアパウダーも加えて混ぜ合わせ、チョコレート生地を作る。
   ※チョコレートが熱くない事を確認してから加えてください。

   

9. 9 タイミングを見て、オーブンを170℃に予熱開始する。
10. 10 型にスプーンでプレーン生地とチョコレート生地を格子状になるように入れる。

    

11. 11 互い違いになるようにもう1段重ねる。
    台から10cm程の高さから型を数回落とし空気を抜く。

    

12. 12 お箸などでぐるぐると大きく全体を生地を混ぜ、マーブル模様を作る。
    ※型の底の方の生地も混ざるように意識しながらも、混ぜ過ぎには注意してください。

    

13. 13 表面を均し、170℃のオーブンで40分焼く。

    

14. 14 途中10分程経ったら、真ん中に包丁等で切り込みを入れる。

    

15. 15 竹串を刺し生地がついてこなければ焼きあがりです。生っぽい生地がついてくる場合は追加で焼いてください。焦げそうな場合はアルミホイルをかぶせて焼いてください。

    

16. 16 ケーキクーラー等で少し冷ました後、食品用ポリ袋に入れ半日〜置くとしっとりとします。