ゴールドキウイオートミールクッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1 バターは適当な大きさのサイコロ状に切り、冷凍庫でしっかりと冷やしておく。

   

2. 2 ゴールドキウイは皮をむき、ミキサーにかけ(もしくは細かく潰して)ペースト状にする。

   

3. 3 2を小鍋に入れ加熱し、水分を飛ばしドロっとしたペースト状にする。
   冷蔵庫でしっかりと冷ましておく。

   

4. 4 オートミールをフードプロセッサーに入れ粉状にする。

   

5. 5 ☆の材料も加えて、均一になるまで混ぜ合わせる。

   

6. 6 よく冷やしたバターを加えてバターの形がなくなるまで混ぜる。

   

7. 7 しっかりと冷ましたキウイペーストを加えてそぼろ状になるまで混ぜ合わせる。

   

8. 8 ボウルか台の上に取り出してひとかたまりにする。

   

9. 9 適当な大きさのばし、ラップで包んで冷蔵庫で30分〜休ませる。

   

10. 10 生地を台に取り出して麺棒で4〜5mm程度の厚さにのばす。
    ※クッキーシートで上下をはさんでのばすとのばしやすいです。

    

11. 11 好きな大きさに型抜きしてクッキングシートを敷いた天板にのせ、180℃に予熱したオーブンで20分程度焼く。

    

12. 12 天板の上でクッキーをしっかりと冷ましたら完成。