簡単　しじみ酒蒸し！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お湯を沸かして150ccの沸騰したボウルでしじみを擦り合わせて2、3回洗ってザルにあげ、ボールにお湯と150ccの水と混ぜると50℃くらいのお湯になりそこにしじみを入れます。

2. 2

   5分ほど置くとすぐに砂出しができます。　しばらくおいて砂を出させて水を切ってからフライパンに☆の材料と一緒に入れます。

3. 3

   中火で蓋をしてからが開くまで加熱した後に、細ネギを上からまぶし軽く混ぜて完成です。