市販の輸入レッドカレーペーストはかなり辛めなので容器の分量通りだと激辛。少なめにペーストを使い、ナンプラーや砂糖で味見しつつお好みの味の調整がおすすめ。辛すぎる場合はココナッツクリームや水を足すと良いですが味が薄くなりすぎない様に注意。
普通のカレーは良く作るのでたまに違う味を楽しみたくてグリーンカレーやレッドカレーを作ります。
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