さつまいもと豚こま肉の甘辛炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつまいもは食べやすい大きさに切り、水にさらす。
   5分程さらしたら、水気を軽く切り耐熱容器に入れラップをし、電子レンジで柔らかくなるまで加熱する。

2. 2

   豚こま肉はひと口大に切り、酒と塩コショウで下味をつけ、片栗粉を揉み込んでおく。

3. 3

   玉ねぎは細切りに、しめじは石づきを取り、ほぐしておく。

4. 4

   ☆は合わせておく。

5. 5

   フライパンにサラダ油を熱し、豚こま肉を焼く。

6. 6

   豚こま肉にある程度火が通ったら、玉ねぎとしめじを加えて炒める。

7. 7

   玉ねぎがしんなりしてきたらさつまいもを加えて炒め合わせる。

8. 8

   さつまいもに油が回ったら、☆を加えて炒め合わせ、塩コショウで味を整え器に盛る。
   お好みで小ネギを散らす。