豚こまと大根とスナップエンドウの炒め煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚こま肉はひと口大に切り、酒と塩コショウで下味をつけ、片栗粉を揉み込んでおく。

2. 2

   大根は皮を剥き、ひと口大に切っておく。
   スナップエンドウはヘタと筋を取りサッと茹で、斜め半分に切っておく。

3. 3

   深めのフライパンにごま油を熱し、しょうが豚こま肉を炒める。
   火が通ったら、一度お皿に取り出しておく。

4. 4

   同じフライパンで大根を軽く炒め、☆を加えて煮立たせる。

5. 5

   煮立ったら豚こま肉を戻し、大根が柔らかくなるまでふたをして煮込む。

6. 6

   大根に火が通ったら、スナップエンドウを加えて軽く煮込みお皿に盛る。