お豆腐でヘルシー美味しい「カニ玉」で、天津飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ＊準備＊
   　ネギは斜め細切りにしておく
   　カニカマはほぐしておく（両手でころころ転がすと早くほぐれます）
   豆腐は水切りせずそのままボールの中でつぶして、ネギとカニカマを混ぜる

2. 2

   １に、鶏がらスープの素を入れて混ぜ、卵３個入れる

3. 3

   ２をしっかりと混ぜ合わせ、ごま油を入れて、さらに混ぜる

4. 4

   ここで餡をつくっておく
   ★の材料を小鍋に入れて、ホイッパーでよく混ぜ合わせる

5. 5

   ４を中火にかけて、ホイッパーで餡にとろみがついて透き通ってくるまで、混ぜる。

6. 6

   フライパンにオリーブオイル（サラダ油）分量外を入れて、３の卵液を半分入れる。ふちのほうの色が変わったらすぐに混ぜてふわっとさせる。蓋をして全体の色が変わったら火を止める（表面は半熟

7. 7

   ご飯（我が家は雑穀米ご飯）を皿に盛り、かに玉をのせて、５の餡をかけたら、完成