切り干し大根餅 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   切り干し大根は汚れを落とし、水につけ戻しておく。

2. 2

   軽く水気を切った切り干し大根、お餅、長ねぎを細かく刻む。

3. 3

   ボウルに2と☆を入れよく混ぜる。

4. 4

   小さめのフライパン(卵焼き用を使用)にごま油を熱し、3を入れ、厚みが均等になるように整える。

5. 5

   片面に焼き色が付いたらひっくり返し、蓋をして弱火で10分ほどじっくり火を通す。

6. 6

   両面に焼き色が付いたらフライパンから取り出し食べやすい大きさに切り分ける。