じわっと広がるコンソメ風【あっさりロールキャベツ】 レシピ・作り方

作り方

1. 1 キャベツの葉は1枚ずつはがして、サッと茹でる。
   冷まして水気を吹く。(私はピッピッと水を落とすだけ)

   

2. 2 玉ねぎはみじん切り。
   強めににんにく風味を出したいなら、すりおろし。
   マイルドに香りを出したければ、みじん切り。

   

3. 3 ②に鶏ひき肉と★を入れ、粘り気がでるまでしっかり混ぜ、4〜6等分(キャベツの枚数に合わせる)にする。

   

4. 4 ★をキャベツの葉で包む。

   

5. 5 縦にクルクルっと巻いて

   

6. 6 横をギュッギュッと入れ込む。

   

7. 7 にんじんなど、お好きな野菜を一口サイズにカット。
   今回はにんじん1本投入。

   

8. 8 キャベツの葉で包んだ肉を内なべに入れ、今回は、冷凍保存していたしめじとセロリも投入。

   

9. 9 ♢をすべて入れる。

   

10. 10 圧力調理タイマー5分までダイヤルを回す。
    加圧が終わり、圧力表示ピンが下がれば出来上がり。

    

11. 11 お好みで黒胡椒のトッピングを♡

    

12. 12 感想: じわっと広がるコンソメと、野菜の甘味が加わり良い感じです。鶏ひき肉で作ったので、あっさり。
    圧力調理5分でスプーンで切れちゃうくらいトロトロに仕上がりました。