ちょっと洋風？　煮しめ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   （干ししいたけは、ぬるま湯1カップほどを注いで一晩ほど置いて戻す。

2. 2

   ごぼうを斜め切り、にんじんを輪切りにする。
   れんこんとしいたけを、大きさにより半月かいちょう切りにする。

3. 3

   ベーコンの表面を焼いて少し焦げ目をつける。
   ②と一緒に、戻し汁、砂糖、みりん、ワイン、しょうゆで煮る。時々混ぜる。

4. 4

   火が通ったら、半分に折ったいんげんを加えてひと煮し、自然に冷まして味を含ませる。