毎日の献立☆アジのあら汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料を準備する。
   ・人参は、半月切りに
   ・長ネギは、小口切りに

2. 2

   アラをボウルに入れ、その中に少し冷ましたお湯（分量外）をかける。
   身が全体に白くなったらお湯を流して、水を入れ、冷ます。
   触れるような温度になったら、汚れや血、鱗をよく手で洗う。

3. 3

   鍋に下ごしらえが終わったアラ、人参を水を入れ、火をつける。

4. 4

   グツグツしてくるとアクが出てくるのでしっかりととる。

5. 5

   人参に火が通ったら、長ネギをいれ、火を止めて、醤油をいれ、味噌を溶かしいれる。

6. 6

   完成です。