毎日の献立☆ナスと油揚げの味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1 材料を準備します。
   ・ナスは、薄切りにして塩水につける（鍋に入れるまでの間）
   ・油揚げは、縦に半分に切り、5mm幅くらいに切る

   

2. 2 鍋に出汁を入れ、鍋の底がふつふつなるくらいまで温める。
   ※顆粒本だしを使う場合は、水を入れ、ふつふつなったらとろ火にしてほんだしを小さじ1いれる。

   

3. 3 ナスの水をきり、鍋に入れる。

   

4. 4 ナスに火が通ったら、油揚げを入れて、1分ほど混ぜる。

   

5. 5 火を止めて、味噌を溶かし入れる。

   

6. 6 完成です。
   ※お好みで器に入れて、万能ネギをちらしても美味しく食べられます。