作り方
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- 1
- しょうが・ごぼうは粗みじんに切る。パプリカも、小さめに切る。
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- 2
- フライパンにごま油を熱してしょうがとごぼうを炒めて香りが出たら、パプリカとひき肉も炒める。色がだいたい変わったら、ほかの調味料を加えて混ぜ、ごはんに乗せてできあがり。
おいしくなるコツ
ウチは干ししょうがと干しごぼうを使うため、それらが油や水分を吸っていくのでつけてみそかけてみそは大3くらいです。生の野菜を使うなら水分が出るのでみそ多めで、水溶き片栗粉でとろみをつけてもいいですね。
きっかけ
夕食に。
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