にんじん入りの茶碗蒸し レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
-
1
茶碗蒸しの器にむきえびとしいたけを分けて入れる。
しいたけ含め煮の汁はあとで使う。 -
2
にんじんをすりおろす。
溶いた卵に、すりおろしにんじんとだし汁、しいたけの含め煮の汁、昆布茶、しょうゆ、みりんを混ぜる。 - 3 卵液(丁寧にするなら、濾してから)を①の器に分けて入れ、レンジの蒸し機能で15分くらい蒸す。なければ200wで加熱する。
- 4 （飾りは、分量外で小さく切ったにんじんをやわらかく煮たもの。にんじんの葉やパセリをくっつけて。)
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