手作りラードと油カス レシピ・作り方
材料（2～人分）
- 豚バラブロックの脂身 100g～
作り方
- 1 豚バラブロックから脂身を切り取る
- 2 油が出やすいように小さめに切る
- 3 厚手の鍋(あれば中華鍋)で焦げないように炒める
- 4 沢山油が出てくるので、煮沸した瓶やタッパーにキッチンペーパーを被せて油を濾す
- 5 脂身がカリカリに小さくなるまで炒めてしまう。油は出てくる度に濾していく
-
6
冷蔵庫で冷やせば完成
１ヶ月くらいは美味しく使えます(^-^)
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