夏野菜と厚揚げのピリ辛炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オクラを小口切りにする。
   トマトを大ぶりのひとくち大に切る。
   厚揚げを2cm角くらいに切る。
   にんにくとしょうがをみじん切りにする。

2. 2

   フライパンでひき肉を炒め、にんにくとしょうがも加えて炒める。
   豆板醤を加えて混ぜたら、砂糖を全体にからめる。
   その後、酒・しょうゆも入れる。

3. 3

   トマトとオクラ、厚揚げを②に加えて2～3分、煮るように炒め混ぜる。
   火を止めたら片栗粉を振りかけて、再び弱火で混ぜてとろみをつけてできあがり。