赤みそ入りのコクカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもを2cm角くらいに切る。
   玉ねぎも、2～3cm角くらいに切る。

2. 2

   鍋に油を熱し、赤みそと玉ねぎを入れて炒める。
   焦げやすいので、焦げないように注意しながら炒める。炒め時間が長いほどコクが出る。
   (けど焦げやすいのでホドホドに)

3. 3

   ②に合挽き肉とじゃがいもを加えて炒め、肉の色が半分くらい変わったら、水を入れて沸騰→弱火で10分くらい煮る。

4. 4

   カレールーを溶かして、焦げないようにさらに5分くらい煮て、とろみをつけてできあがり。