あったか豚汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつまいもを1㌢厚さの輪切りにし、水にさらす。

2. 2

   こんにゃくは5ミリ厚さに切ってから、沸騰した湯に入れる。
   3分間、火にかけてアク抜きする。

3. 3

   にんじんは、3ミリ厚さのいちょう切りにする。
   ちくわは、食べやすい大きさに乱切りする。
   ネギは、小口切りにする。
   豚肉は、食べやすい大きさに切る。

4. 4

   鍋にごま油を入れて、ネギ以外の具材を炒める。

5. 5

   全体に油がまわったら、水を加えて強火にかける。
   沸騰したら、アクを除く。

6. 6

   さつまいもがやわらかくなったら、ネギを入れて30秒程煮る。

7. 7

   味噌を溶き入れたら完成。