フライパンでふわっふわのリンゴケーキ♪ レシピ・作り方

フライパンでふわっふわのリンゴケーキ♪
  • 約1時間
  • 500円前後
ぽぽたんまま
ぽぽたんまま
フライパンで簡単に焼けるケーキです
焼きたてはふわっふわで、翌日はしっとりのリンゴが美味しいケーキ
材料の残りの生クリームはホイップして添えてもおいしい♪

材料(4~6人分)

作り方

  1. 1 りんごの芯を取って、皮付きのまま3mm~5mmぐらいに薄くスライスする。(できるだけ均等のほうがいい)
  2. 2 卵を卵黄と卵白に分ける
  3. 3 卵白を角が立つまで泡立てる
  4. 4 卵黄と生クリームをよく混ぜる
  5. 5 4に3を入れて泡をつぶさないようにまぜる。
    そこへホットケーキミックスを切るようにさっくりを混ぜ合わせる
  6. 6 フライパンにバターを溶かしグラニュー糖を入れて混ぜながら炒める
  7. 7 色がついてきたら、火から遠ざけて混ぜて、火加減をフライパンをはなして加減して、キャラメル色になったら火を消す。
  8. 8 りんごのスライスを並べる
    弱火でふたをして、リンゴがうっすらと透き通って火が入るまで焼く(5~8分ぐらい)
  9. 9 フライパンを濡れ布巾の上にのせて、粗熱をとる
  10. 10 5の生地をリンゴの上に流し入れる
    生地をそっとゴムベラで伸ばしていく
  11. 11 弱火でふたをして10~15分程度焼く
    表面に小さな穴があいて乾いてきたら、竹串をさして、火が通っているか確認する
  12. 12 焼きあがったら、ケーキがくっつかないようにフライ返しを入れて底をはがして3~5分放置する
    お皿をかぶせてひっくり返す
  13. 13 生クリームをホイップして添えてもおいしいですよ~♪

    出来たてはふわふわで
    翌日はしっとり

きっかけ

子どもにふわっふわのホットケーキが食べたいといわれて、りんごがあったので、見た目もびっくりなケーキがつくりたくて。

おいしくなるコツ

バターとグラニュー糖を炒めるときに、火加減をガズ台で調整するのではなく、フライパンを火からはずしたりのせたりして焦げを調整します。 焼き上がって底をはずしたら、すぐにひっくり返すと汁がでて、やけどの危険があるので時間をおいています。

  • レシピID:1310009494
  • 公開日:2017/11/27

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カテゴリ
ホットケーキミックスりんごその他のケーキ
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りんご ケーキ ホットケーキミックス フライパン
料理名
フライパンでふわっふわのりんごケーキ♪
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つくったよレポート(6件)

  • ハンクス
    ハンクス
    2021/02/21 19:29
    フライパンでふわっふわのリンゴケーキ♪
    フライパンから移す時に崩れてしまい見た目は良くないですが焦げることもなくできました。メーカーにもよるのか生地が固かったので生クリームを足して少し緩くしました
  • よったん312407
    よったん312407
    2021/01/22 11:31
    フライパンでふわっふわのリンゴケーキ♪
    見た目がいまいちですが
    味は美味しかったです。
    りんごがキレイに並べられるようにまたチャレンジします!
  • ルルルーシャ
    ルルルーシャ
    2021/01/18 10:21
    フライパンでふわっふわのリンゴケーキ♪
    ホットケーキミックス多めで厚くなりましたが、美味しく出来ました。子供たちに好評です、ありがとうございました(*´ч`*)
  • まさくんです
    まさくんです
    2021/01/11 10:00
    フライパンでふわっふわのリンゴケーキ♪
    ちょっと焼きすぎてしまいましたが焦がしキャラメルのようになって、これもありかなという感じになりました。生地には余ったリンゴを小さくして混ぜたのでさらにしっとり。

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レシピへのコメント

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  • 楽天レシピ
    楽天レシピ
    2019.11.19 17:05

    こんにちは。楽天レシピスタッフです。
    いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

    11月24日(日)のPickupレシピコーナーに、ぽぽたんままさんと
    コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
    是非チェックして下さいね!

    今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

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