白菜と蓮根団子のコンソメスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜は食べやすい大きさに切る。
   にんじんは２㍉幅のいちょう切りにする。
   蓮根は皮をむき、すりおろしておく。

2. 2

   ビニル袋に、はんぺんと蓮根を入れて、よく混ぜ合わせる。

3. 3

   ２のビニル袋に、片栗粉と塩を入れて、よく混ぜ合わせたら、しばらく置いておく。

4. 4

   大きめの鍋に水を入れて火にかける。
   沸騰したら中火にして、スープの調味料をすべて入れてよく混ぜる。

5. 5

   ４に、白菜とにんじんを入れて蓋をする。(中火のまま)

6. 6

   白菜が少ししんなりしたら蓋をあけて、一口サイズに丸めた３の蓮根団子を入れていく。

7. 7

   火を少し強めて、蓮根団子がすべて浮かんだら完成。