豚こまとレンコンの炒めもの レシピ・作り方

作り方

1. 1

   れんこんを1cm幅くらいで4～5cm長さの縦切りにする。
   細ネギを4～5cm長さに切る。

2. 2

   フライパンにごま油を熱してれんこんを広げて並べ、中火で動かさず焼く。裏面に焼き色が付いたらザッと混ぜて少し炒め、れんこんを端に寄せて、空いたところに豚こまを入れる。

3. 3

   豚こまだけを炒めて半分くらい色が変わったら、れんこんと混ぜ炒め、細ネギを加えて砂糖をからめる。
   みりん・しょうゆ・オイスターソースを入れて炒め、ごまを振ってできあがり。