アーモンド入りマフィン レシピ・作り方

作り方

1. 1 卵と牛乳をできれば室温に戻す。
   アーモンドをミキサーやフープロで砕く。多少大きい粒が残っても、おいしい。
2. 2 オーブンを170℃余熱開始。
   ボウルに砂糖と卵をすりまぜ、牛乳を加えて混ぜ、アーモンドを入れて混ぜる。
3. 3 小麦粉・ベーキングパウダーを合わせてふるって、②にさっくり混ぜる。
4. 4 カップに7分目くらいまで生地を入れ、上下に軽くトントンして空気を抜き、170℃で15～20分焼く。串を刺してべちゃっとした生地がつかなければできあがり。
5. 5 今回は8号サイズのカップ。
   ポリ袋などをかぶせて翌日に食べたほうが味がなじむ。