あっさり生地の つぶあん鯛焼き レシピ・作り方
材料（8個)人分）
作り方
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1
あんを、あとで生地にサッと乗せられるように25gずつに細長くしておく。やわらかくて扱いにくい場合はしばらく冷蔵庫に入れるなどして。
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2
小麦粉と重層を混ぜ、砂糖・塩も合わせて、水と牛乳を混ぜて生地を作る。できればラップして冷蔵庫で1時間ほど休ませると良いらしい。
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3
ガスの場合、たい焼き器(ウチはマーブルコートなのでひっつかないが、必要なら油をひいて)を熱して温めてから、一旦火を止める。
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4
生地を、型の半分くらいの高さまで流してあんを乗せて、あんの上から生地をかぶせる。
かけすぎると、挟んで焼いている時にあふれてくるので注意。
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