きゅうりの甘酢漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   きゅうりは、味がしみやすいようにフォークで縦に筋目を入れ、3～4cm長さに切って4等分する(太いものは6等分)。
   ざるやネットに広げて2～3時間外に干す。

2. 2

   ラー油入り甘酢を作る。
   鷹の爪の種を取って輪切りにし、鍋にごま油と一緒に入れて軽く火にかける。その中に砂糖・しょうゆ・酢を加える。

3. 3

   ②に①のきゅうりを30分くらい漬け込んでできあがり。