おせち お雑煮 すまし仕立て レシピ・作り方

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ジョンとポーク
関西だけど、ウチの家は“すまし”だった。

材料（4人分）

もち
4～8個
ちくわ
1～2本
麩
8個
三つ葉
少々
だし汁
4カップ
しょうゆ
大2
みりん
大1
昆布茶
小1

作り方

  1. 1
    もちをトースター等で焼いておく。麩は、戻す必要のあるものは水で戻して絞る。ちくわは小口切りにする。三つ葉は食べやすく切る（今回は1～2㎝）。
  2. 2
    だし汁に昆布茶としょうゆ、みりんを入れて煮立たせる。椀に餅・麩・ちくわを入れて、すまし汁をそそぎ、三つ葉を散らしてできあがり。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

お正月に。

公開日：2017/01/01
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関連情報

カテゴリ
お雑煮ちくわ
料理名
お雑煮

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ジョンとポーク 見た目ヘタですが、料理はまぁまぁ好きです。

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