鶏ささみのピカタ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ささみの筋を取ったら、一口大の大きさにそぎ切りします。
2. 2 ビニール袋に☆と1を入れ、しっかり混ぜ合わせてよく揉み込みます。

   

3. 3 そのまま15分から30分放置します。気温の高い時には冷蔵庫で。

   

4. 4 3に小麦粉をまぶします。

   

5. 5 ボウルに卵を割り、溶きほぐします。フライパンを熱し、

   

6. 6 フライパンを熱しサラダ油とバターを溶かします。バターがふつふつとしてきたら、4を両面５にくぐらせて、フライパンに乗せていきます。乗せ始めたらフライパンは中火～弱火です。

   

7. 7 焼いている面がしっかり焼けたら（カリッとした感じになります）裏返します。裏返す時は中火にします。全体に火が通ったら出来上がりです。

   

8. 8 お皿に盛り付け、ケチャップをつけて食べます。タルタルソースもおいしいですが、お好みでおいしいソースを選んでください。