ホタテの稚貝のバター醤油フライパンピラフ レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎはみじん切りにします。
2. 2 稚貝は砂出しが必要であれば済ませ、よく洗います。
3. 3 フライパンにサラダ油をひき、玉ねぎを透明になるまで炒めます。
4. 4 フライパンに水とコンソメキューブを入れ、煮立たせます。
5. 5 お米を洗わずにフライパンに加え、塩コショウを振ります。
6. 6 上に稚貝を乗せ、蓋をして中火で加熱します。
7. 7 水がなくなったらお米を少し食べてみて、芯があるようなら、水を50cc追加し、蓋をして再び水がなくなるまで加熱します。
8. 8 お米が柔らかくなったら、バターを小さくちぎって散らし、醤油を回しかけます。

   

9. 9 火を止め、蓋をして5分程度蒸らします。出来上がり。