30分でミニカップケーキ・キャラメルココナッツ レシピ・作り方
材料（12個 ？人分）
- 卵 1個
- 砂糖 15ｇ
- ★砂糖 30ｇ
- ★水 5～10ｇ
- 牛乳か水 5ml
- 無塩バター 25ｇ
- サラダ油 10ｇ
- ココナッツロング 20ｇ
- 薄力粉 50ｇ
- ベーキングパウダー 1ｇ
作り方
- 1 ボウルに卵を割り入れ、砂糖と混ぜておく。
- 2 ★印を小鍋などで加熱し、カラメルを作る。程よく色づいたところで牛乳か水5mlとバターを加えて混ぜる。バターが溶けて混ざったら、サラダ油と共に１のボウルへ加えて、よく混ぜる。
-
3
ココナッツロングを粗く刻み、加えて混ぜる。最後に薄力粉とベーキングパウダーを混ぜたものを篩い入れて混ぜる。
生地完成。 -
4
型はマフィン用の天板があれば一番手軽だけど、なければアルミホイルで枠組みを作り、その枠にセットした弁当用カップで焼いてもいい。
詳しくはレシピID:1310005281 -
5
絞り出し袋等を使って型に流し込み、200度に予熱したオーブンで13～18分程度焼く。
焼きあがったらケーキクーラー等の上であら熱を取る。
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おだマキ・ショコラスキー
外出自粛が殆ど苦痛にならないレベルのインドア派。菓子レシピ・製菓材料レシピしかうｐしない。
むちゃくちゃトレハロースを多用していますが、林原の回し者ではありません。
「出来るだけ少量で菓子を作る」が最近のテーマ。少量なせいか、計量が厳しい。
時々妙に手間のかかる面倒くさいレシピをUpする。
ホットケーキミックスはホットケーキ以外に使っちゃ駄目だと思ってる派。
基本的にカカオスキー。
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簡単に出来るけどホッ卜ケ一キミックスを使わないレシピです。