混ぜるだけの簡単ワッフル（ブリュッセルワッフル） レシピ・作り方
材料（6枚・？人分）
- 水 160ml
- ドライイースト 3ｇ
- 卵 50ｇ(M卵約１個)
- トレハロース（無ければ砂糖でいい） 10ｇ
- 砂糖 15ｇ
- 塩 2.5ｇ
- 薄力粉 65ｇ
- 強力粉 60ｇ
- 無塩バター(出来れば発酵バター) 50ｇ
作り方
- 1 水、イースト、トレハロースと砂糖、卵の順にボウルに入れていき、都度よく混ぜる。
- 2 強力粉、薄力粉、塩を合わせて篩い入れて、生地が滑らかになるまで混ぜる。
- 3 バターを溶かして、温かいまま混ぜる。
- 4 ボウルにラップを掛ける等の乾燥対策をしてから1時間ほど放置し、発酵して嵩が1.5〜2倍ほどになるのを待つ。
- 5 予熱したワッフルメーカーで5分ほど焼いたら出来上がり。
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おだマキ・ショコラスキー
外出自粛が殆ど苦痛にならないレベルのインドア派。菓子レシピ・製菓材料レシピしかうｐしない。
むちゃくちゃトレハロースを多用していますが、林原の回し者ではありません。
「出来るだけ少量で菓子を作る」が最近のテーマ。少量なせいか、計量が厳しい。
時々妙に手間のかかる面倒くさいレシピをUpする。
ホットケーキミックスはホットケーキ以外に使っちゃ駄目だと思ってる派。
基本的にカカオスキー。
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＊＊＊ミモザキッチン＊＊＊2020/05/30 23:09
美味しく作れました
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