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おから＆ポテトサラダレシピ・作り方

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煮物意外のおから料理がが食べたくて子供の好きなポテトサラダと合わせてみました＾＾ｖ

材料（３人分）

おから: １００ｇ

じゃがいも: 大１個

キュウリ: １/２本

人参: １/２本

たまご: １個

魚肉ソーセージ（ハムでも可）: １本（２～３枚）

砂糖: 小１

レモン汁: 小１～２（好み）

マヨネーズ: 大５

塩・こしょう: 少々

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作り方

1

おからは　レンジで２分ほどチンして冷ましておく。人参を小さく切りジャガイモと一緒に茹でてつぶしておく。卵も茹でて置く。
2

キュウリを薄切りにし塩を振って少し置いてからしっかり絞って水分を抜く。魚肉ソーセージも薄切りに切っておく。
3

ボウルに潰したじゃがいも、人参、おから、ゆで卵を入れ　砂糖、レモン汁を入れよく混ぜる。
ジャガイモ等が冷めたら　キュウリ、魚肉ソーセージ、マヨネーズを入れよく混ぜて出来上がり♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

キュウリ、魚肉ソーセージ、マヨネーズはジャガイモ等が冷めてから入れる。

きっかけ

食物繊維をたっぷり取りたくておからを使用。　娘でも箸が進むように　大好きなポテトサラダとドッキングさせてみました＾＾ｖ

公開日：2013/05/19

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関連情報

カテゴリ: 食物繊維の多い食品の料理

料理名: おからのサラダ

このレシピを作ったユーザ

ハム助8686 美味しいおかず、子供に喜んでもらえるおやつを作れるように頑張ってます！！家族に好評だったレシピを紹介してまぁ～す♪　パンを上手に焼けるように修行中～＾＾

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