手作り！バジルとドライトマトパン レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボウルに強力粉 半分＋イースト＋砂糖＋ぬるま湯を入れしっかり混ぜグルテンを引きだします。さらに残りの強力粉 半分＋塩＋無塩マーガリン＋バジルソース（練りこみ用）をいれ混ぜます。
2. 2 台の上でこねてひとまとめにします。（指で押して指の形がつくくらいの弾力にします）

   

3. 3 使用したボウルに生地を入れラップをかけて一次発酵させます。（オーブン40度 30分）
4. 4 生地が倍くらいの大きさになったらガス抜き（空気をぬく）をして6等分にカットし、それぞれをまた丸め直してラップをし置いておきます。（ベンチタイム10分）
5. 5 生地を手のひらで伸ばし広げます。（おせんべいくらいの大きさで6～8個くらいできます）
   天板にシリコンシートを敷き生地をのせ軽くラップをして二次発酵（オーブン40度15分）
6. 6 オーブンに予熱を入れておきます。（190度　15分）
7. 7 二次発酵がすんだら真ん中を少しへこましバジルソースを塗りつけセミドライトマトをのせて焼いたらできあがり。（190度　15分）