大根のお味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根の葉を刻み茹でます。しんなりしてきたらザルにうつしておきます。大根は皮をむき輪切りにします。輪切りにした2つくらいを千切りにします。
   人参も皮をむき千切りにします。

2. 2

   鍋にお水とほんだし、大根を入れ火にかけます。（中火）大根に火が通ったら（透明になったら）人参と大根の葉をくわえます。

3. 3

   お味噌を少量ずつとかし入れ味を調えます。
   お碗にもりとろろ昆布を1ちぎりいれ出来上がり。