お肉たっぷり☆担々麺 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ＜下準備＞
   卵はゆでたまごにします。（半熟なら半分の時間の7分程度）
   玉ねぎ、にんにく、ネギはみじん切り。ニラは5cm程度に切っておく。

2. 2

   ＜スープ作り＞
   お鍋に水と鶏ガラスープの素、ウェイパー、ラー油、お醤油を入れ中華味のスープを作っておく。

3. 3

   サラダ油をしいたフライパンでにんにくを強火で炒める。香りがでてきたら豚ひき肉と玉ねぎを入れ中火で炒める。少し炒めてからニラとネギを加え炒める。ラー油大さじ2を入れ味を整える。

4. 4

   沸騰したお湯に麺を入れゆがく。（ゆで麺なら1分程度）
   器はお湯を入れて温めておく。
   温めておいた器にスープ、麺、③を入れ、半熟卵、海苔をのせて出来上がり♪