一石二鳥！若鶏の手羽元から揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   圧力鍋に手羽元を入れ、かぶるぐらいの水と酒少々（分量外）を入れて、５分加圧します。写真は自然冷却後、蓋を開けたところです。茹で汁はスープを作りますので捨てないでください。

2. 2

   ビニール袋に★を混ぜあわせておき、茹で汁を切った１をいれて揉み、１０分ほどおきます。

3. 3

   別のビニール袋に片栗粉を用意します。漬け汁を切った２を入れ、全体に粉をまぶします。

4. 4

   深さのあるフライパンに１～２センチ油を入れ、３を揚げ焼きにします。全体にいい揚げ色がついて、衣がカリッとしたら完成です。

5. 5

   １の茹で汁にあり合わせの野菜を足して、塩・こしょうで味を整えると、美味しいスープも完成です。

6. 6

   クリスマスに、こんな盛り付けはいかがですか？
   紙コップに立てて、色画用紙で作ったツリーにセットしてみました。