竹炭ベーグル☆チョコチップ レシピ・作り方

作り方

1. 1 チョコチップ以外の材料をニーダーに入れて20分こねる。チョコチップを入れて全体にまざるまでこねる。
   ＨＢだと一次発酵前にとりだす。ミックスコールでチョコチップ投入。
2. 2 生地を４等分に丸め、濡れ布巾をかけて10分休ませる。
3. 3 細長くのばしてベーグルを成形する。
   40度10分発酵する。
4. 4 大きめの鍋に沸騰直前までお湯をわかす。
   オーブンを190度に余熱する。
5. 5 ベーグルを片面40秒ずつゆでる。
6. 6 オーブン190度中段で15分焼く。
7. 7 完成です(*^^*)