モロッコインゲンのガーリック炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   モロッコインゲンは筋をとって（新鮮なものは筋をとらなくてＯＫ）、横半分に斜めに包丁を入れます。にんにくは包丁の背で叩いてから大きめのみじん切りに。

2. 2

   熱したフライパンににんにくを入れて、弱火でじっくり香りがたったらモロッコインゲンを加えて中火でささっと炒めます。にんにくが焦げやすいので、よく混ぜながら１～２分。

3. 3

   味見して、火が通っていれば塩、コショウをして味をみて、出来上がり～。
   まだかたければ、蓋をして置いておく。（新鮮だと炒めるだけで火が通ります。）