おひなさまの桃色ロールケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 材料を揃える。
   オーブンを150℃に予熱する。
   天板にオーブンシートを敷く。

   

2. 2 乾いたボウルに卵白を入れ泡だて、砂糖を半量入れて、再度しっかり角が立つまで泡立てる。

   

3. 3 大きめのボウルに卵黄と残りの砂糖・食紅を入れ、もったりするまで泡立てる。

   

4. 4 牛乳・サラダ油を入れて泡だて器でさっと混ぜる。

   

5. 5 薄力粉を入れ、ゴムベラでサックリ切るように混ぜる。（粉が所々白く見えるくらいでＯＫ）

   

6. 6 ２の卵白1/2を入れ、ゴムベラで泡がつぶれないように、下からすくい上げるように、ボウルを回しながら混ぜる。残り1/2も同様繰り返す。

   

7. 7 オーブンシートを敷いた天板に流しいれ、表面を平にならす。

   

8. 8 オーブンで20分焼く。
   焼けたら取り出して冷ます。

   

9. 9 ラップを大きめに切って敷いた上にスポンジを置く。
   泡立てた生クリームを手前2ｃｍ奥3ｃｍ残して塗る。

   

10. 10 バナナ・キウイを乗せ、クリームを乗せる。

    

11. 11 その上にイチゴを乗せる。

    

12. 12 のり巻きの要領で、敷いたラップごと巻き上げる。最後ラップ同士が重なるように。
    形が安定するまでしばらくそのまま放置。（暑い日は冷蔵庫で）

    

13. 13 好きな大きさにカットして召し上がれ！