材料（３人分）
- ★鶏挽肉
- ２７０ｇ
- ★絹豆腐
- １／４丁
- ★ネギ
- １本
- ★生姜チューブ
- ４ｃｍ
- ★片栗粉
- 小１
- ★醤油
- 小１
- ★酢
- 小１
- ★塩
- 小１／５
- ☆水
- ５０ｍｌ
- ☆醤油
- 小２
- ☆砂糖
- 小２
- ☆みりん
- 小１
作り方
-
- 1
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- ★はこねて６等分する。☆は合わせておく。
-
- 2
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- 両面よく焼いたら☆を入れて蓋をして弱火で蒸し焼きにする。
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- 3
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- 火が通ったら蓋を開けて残った汁気をしっかり煮詰めれば完成！
おいしくなるコツ
最後はしっかり汁気がなくなるまで煮詰めること。
きっかけ
我が家のつくねの味をピタッと決めたくて調整しました。