材料（２人分）
- 牛肉
- 200g
- レンコン
- ５cm
- 大根
- ５cm
- 里芋
- ５コ
- ★酒
- 大さじ１．５
- ★砂糖
- 大さじ１．５
- ★しょうゆ
- 大さじ２
- ★みりん
- 大さじ1/2
- ゴマ油
- 大さじ１．５
- パセリ
- 少々
作り方
-
- 1
- 里芋は下茹でし、皮をむき食べやすい大きさに、蓮根・大根は皮をむき５mmの半月切り、牛肉は食べやすい大きさに。
-
- 2
- フライパンにごま油を熱し、蓮根を入れて４分炒め、大根里芋を加えてさらに５分炒める。
-
- 3
- ２に牛肉を加える。牛肉の色がだいたい変わったところで★の調味料をいれる。水分がとんだら、できあがり！
お好みでパセリをちらす。
おいしくなるコツ
彩りのため、パセリをかけましたが、ニンジンがあれば、ニンジンを入れると良いかも。
きっかけ
根菜がたくさん食べたい！気分の時に
なんか健康になれそう！