角煮でブラウンシチュー レシピ・作り方
材料（2〜3人分）
作り方
-
1
フライパンにバターを加え弱火でバターを溶かしたら、小麦粉を振るって加える。
弱火にかけながら、小麦粉が茶色になるまで炒める。 - 2 玉ねぎは厚めスライス、人参は乱切り、舞茸はほぐす。
- 3 鍋に2、水200mlを加えて煮込む。
- 4 野菜に火が通ったら、コンソメ、ケチャップ、ウスターソース、醤油、ガーリックパウダー、塩コショウ、角煮を加えて煮込む。
- 5 火を弱め、1のブラウンルウを加えてとろみをつける。
- 6 味を見て調整し完成。
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