サバとキャベツの味噌炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   サバは一口サイズにカットし水気を拭きとり、塩コショウをまぶしておく。

2. 2

   キャベツはざく切り、人参は短冊、ネギは斜め厚切りスライスにカットする。
   卵を溶き、塩コショウをして混ぜておく。

3. 3

   フライパンにマヨネーズ大1入れ、温めたら卵を加え固まってきたら大きくほぐすように炒め、お皿に取り出しておく。

4. 4

   3のフライパンにマヨネーズ大さじ2入れ片栗粉をまぶした1を並べて両面を焼き取り出しておく。

5. 5

   フライパンに残りのマヨネーズ、人参を入れよく炒めたら、ネギ、キャベツを加えて水50mlほどを加えて蓋をし、蒸し焼きにする。

6. 6

   野菜に火が通ったらお味噌、酒、4を加えて炒め合わせる。

7. 7

   醤油、胡椒を加えて味を見て調整し、3を加えて炒め合わせて完成。