ぶりのウスター炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ぶりは一口大にカットし、塩を振り30分ほど置いておく。
   水分を拭き取り片栗粉をまぶして、油を敷いたフライパンで焼き取り出しておく。

2. 2

   玉ねぎはスライス、人参は短冊、キャベツはざく切りにする。

3. 3

   1のフライパンに玉ねぎ、人参を加えよく炒める。

4. 4

   野菜に火が通ったら、キャベツを加え炒め、酒を加えて蒸し焼きにする。

5. 5

   キャベツに火が通ったら1を戻し、ウスターソース、しょうゆを加えて炒め合わせる。

6. 6

   味を見て調整し完成。