もう一品ほしい時に⭐️厚揚げと揚げなすの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすは大きめの乱切りにして水にさらしたのち、水分を拭きとって油で揚げます。

2. 2

   にんじんも大きめの乱切りにします。

3. 3

   厚揚げは熱湯をかけて油抜きをして、一口大の大きさに切っておきます。

4. 4

   こんにゃくは手でちぎって一口の大きさに切っておきます。（下茹で不要のこんにゃくを使っています）

5. 5

   鍋に水、しょうゆ、砂糖、みりん、和風だしを入れ、にんじん、こんにゃく、厚揚げを入れて沸騰したら10分ほど煮ます。

6. 6

   揚げたなすと平たけを加えて更に10分ほど煮たら、冷まして味を馴染ませます。