外はカリッと中はもっちり☆レーズン入りさつまいも餅 レシピ・作り方
材料（1人分）
- さつまいも(日本食材) 50g
- ヨーグルト(ギリシャ) 40g
- レーズン 10g
- 片栗粉 20g
- 三温糖(砂糖) 小1
- こめ油 小1
作り方
-
1
さつまいもは皮を剥き食べやすく切る。
5分程水にさらしてあくを抜き水気を切る。
耐熱容器に入れ軽く蓋又はラップをしてレンジでやわらかくなるまで温める。
竹串がスッと通ればOK。 -
2
1のさつまいもをフォークなどで潰し、ヨーグルト、片栗粉、三温糖を加えよく混ぜる。
レーズンも加え混ぜる。 -
3
お好みの大きさに分けて丸く形を整える。
今回3個に分けました。 - 4 フライパンにこめ油を熱し、焼き色がつくまで両面焼いて完成。(約2分ずつ)
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はじゃじゃ
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sweet sweet ♡2024/06/17 18:55
はじゃじゃさん♪カリッともっちり出来上がりました！緑色は青汁を混ぜました。白いのは1つ味見しちゃいました(๑^艸^)ෆ˚*美味しすぎて驚きですෆ˚*
レシピへのコメント
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ヨーグルト入りで中はもっちり食感！
さつまいもはレンジで加熱しましたが、お湯で茹でたものや焼き芋からでも作れます。