レバーのトマト煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レバーは一口大に切る。鍋に油を敷き、弱火で焼き取り出しておく。

2. 2

   玉ねぎはスライス、ニンニクはみじん切りにし、舞茸はほぐしておく。

3. 3

   鍋に油、2を入れ弱中火で炒める。

4. 4

   玉ねぎに火が通ったらトマト缶、水250ml、大豆水煮を入れて蓋をし煮る。

5. 5

   4が湧いたらあくをとり、ケチャップ、ウスターソース 、醤油、砂糖、塩を加えよく混ぜる。

6. 6

   味が馴染んだら1、パルメザンチーズを加え3〜5分ほど煮込み味を見て調整し完成。