ちょい干しでパリパリ大根 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   まずは大根を準備するところから。皮を向いた大根を3ミリ程のいちょう切りにする。

2. 2

   網に並べて一日天日干し、または冬ならエアコンの当たる部屋で半日程置けばOK。
   下準備はここまで。

3. 3

   軽く乾いた大根に熱湯を掛けて戻し、水で洗い流してよく絞る。

4. 4

   絞った大根をビニール袋にいれ、調味料等の★を全て投入して軽く揉み込む。

5. 5

   ビニール袋の空気を抜き一時間程放置したら出来上がり。
   漬けた昆布は細かく刻んで一緒に食べると美味しいです。