牛乳消費　チャイ レシピ・作り方

作り方

1. 1 しょうがをスライスする。
   キッチンバサミで適当カットでもok
   今回はチューブ使用
2. 2 水100ccを小鍋に入れて、紐を取り去った紅茶ティーパックを入れて煮立たせ、しょうが、はちみつ、ラカント、棒状のシナモンならここで投入する。

   

3. 3 十分に煮立たせたら、牛乳、生クリームを入れる。
   生クリームを入れる場合は牛乳を同量減らす

   

4. 4 煮立たせないよう注意して、鍋のふちがふつふつし始めたら火を止めて液体のみを移して完成
5. 5 シナモンが粉末なら、仕上げにふりかける。
   甘さが足りなければはちみつを追加して下さい。
6. 6 チューブのしょうがを使用した場合、喉越しがきにならないならそのままで、
   気になるなら、ザルなどで濾して下さい。
   今回は、コーヒーのステンレスフィルターで濾しました。
7. 7 好みで紅茶を煮出す時にカルダモン、陳皮、クローブなどを追加すると本格的な味になります。