材料（2人分）
- ピーマン
- 4個
- 鶏ひき肉
- 150g
- 芽ひじき
- 2g
- 木綿豆腐
- 1/3丁(約100g)
- A.味噌
- 18g(大さじ1)
- A.片栗粉
- 4.5g(大さじ1/2)
- B.しょうゆ
- 36g(大さじ2)
- B.みりん
- 36g(大さじ2)
- B.酒
- 30g(大さじ2)
- B.砂糖
- 9g(大さじ1)
- 小麦粉
- 適量
- サラダ油
- 適量
作り方
-
- 1
-
- 材料
-
- 2
- ひじきは水でもどす。
豆腐は水切りをする。
ピーマンは縦に切ってヘタと
種をとる。
-
- 3
-
- ボウルに鶏ひき肉、ひじき、豆腐、Aを入れてよく混ぜる。
-
- 4
-
- ピーマンの水気をとって内側に小麦粉をふり、③を等分につめて上から小麦粉をふる。
-
- 5
-
-
- 6
-
- フライパンに油を熱し、⑤を肉面から焼く。
裏返してふたをして、蒸し焼きにする。
(ふたのかわりにアルミホイルをかぶせても大丈夫です！)
-
- 7
-
-
- 8
-
- 混ぜ合わせたBを入れ、煮からめたら完成♪
おいしくなるコツ
時短でとろみをつけたい場合は
少し水溶き片栗粉を入れたら
早くとろみがつくしからみやすいです！
きっかけ
子どもでも食べれるように
工夫しました！
ヘルシーでバランスも良いです！