揚げないお米のコーンクリームコロッケ★ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎはみじん切り、油揚げはは1／2に切り中を開いておく。

2. 2

   フードプロセッサーに炊いたご飯、豆乳を入れて滑らかにする。

3. 3

   フライパンに油、玉ねぎを入れたら弱火で炒める。

4. 4

   3に火が通ったらホールコーンを加え軽く炒める。

5. 5

   4に酒、塩胡椒を入れアルコールを飛ばしたら、2を加える。

6. 6

   5をとろみがつくまで弱火で煮詰めたら、バットなどに移して平にならし、あら熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。

7. 7

   6を8等分に切り込みを入れ、油揚げの中に詰めていく。

8. 8

   フライパンに7を並べ、弱火で前面に焼き色がつくまで焼く。

9. 9

   食べるときにレンジ600wで2個につき1分ほど温めると、中がとろけて食べごろです。