干し椎茸と卵のスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   干し椎茸は水で戻しておく。
   玉ねぎはスライスに切り、耐熱容器に入れてレンジ600wで2分加熱する。

2. 2

   鍋に1と水(椎茸の戻し汁と合わせて)450mlを入れ火にかける。

3. 3

   2が沸いたらあくをとり、火を弱めて溶き卵を細く流し入れる。

4. 4

   3に塩、醤油で味付けをし、火を止めたら最後にごま油をたらす。